Porotos Granados
Los porotos granados son un plato típico de la cocina chilena, especialmente del sur.Se pueden preparar con mazamorra o simplemente con sofrito de verduras y se suele acompañar con pebre o ensalada chilena.
Ingredientes
- 1 kg porotos granados
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 200 grs. choclo congelado
- 500 grs. zapallo camote
- 100 grs. albahaca
Elaboración paso a paso
- Dejar remojando en agua los porotos desde el día anterior
- Picar los zapallos en cuadrados medianos
- En una olla grande echar los porotos, y el zapallo, añadir sal a gusto.
- En paralelo, hacer un sofrito en un sartén con aceite y agregar la cebolla picada el ajo, la albahaca y aliñar.
- Traspasar el sofrito a la olla y echar agua hervida hasta cubrir todo. Dejar a fuego medio por 30 minutos
- Cuando quede poco tiempo de los porotos, agregar el choclo y tapar.
- Dejar reposar y si quieres puedes agregar albahaca para decorar cuando sirvas.